聘用方（甲方）：
地址 ：
受聘人（乙方）：
家庭住址 ：
身份证号码 ：
为更加完善甲方酒店的管理水平和服务质量，从而使酒店赢得更好的社会声誉和经济效益，依据《中华人民共和国劳动法》的规定，甲方特聘请乙方为 之事宜，经过友好、充分协商，特订立本合同。
受聘人职务：
经甲方股东会同意并一致通过，聘任 （先生\女士），为 总经理，全权负责酒店的日常经营与管理事务；
聘任期：
本合同为期1年，自 年 月 日起生效，至 年 月 日止；自本合同签字之日生效起，受聘人将有为期六个月的试用期（试用期含在聘用期之内），试用期满后，将根据受聘人在试用期间的表现来决定受聘人是否被续聘，酒店股东会将会在试用期满前十日内用正式文字通知受聘人。
三、受聘人职责：
对完成酒店整体经营目标负总责；
全面执行股东会和董事长作出的各种决议；
拟定酒店年度经营计划和各项内部管理方案报董事长同意后监督实施；
协调酒店的各种外部事务，创造良好发展环境；
按月向董事长和股东会报告酒店经营情况，接受董事长和股东会质询并作出解释；
接受酒店董事长和股东会对酒店经营活动的监督检查；
完成董事长和股东会交办的其他工作任务；
四、受聘人权利：
按照合同约定及时足额获取经营管理报酬；
主持酒店经营管理工作，并向董事长和股东会报告工作；
组织实施股东会和董事长决议、酒店年度计划和投资方案；
完善酒店内部管理机构设置方案；
完善修改酒店的基本管理制度；
完善修改酒店各部门的具体规章；
提请董事长聘任或者解聘酒店部门经理、财务负责人；
签署总经理以下员工的聘任及解聘函；
拟定酒店员工的工资、福利、奖惩；
提议召开股东会临时会议；
批准接待单笔 元以下费用，经营费用 元以下；
执行董事和股东会授予的其他职权。
五、受聘人工作环境
1、为支持受聘人顺利完成年度经营计划的各项任务，酒店将提供正常经营费用和成本以外的2007年、2008年、2009年连续三年资本重置投资的平均数的资金用于酒店部门经营场所的经营设备、设施的改造更新；大规模的改造重装由股东会负责投资完成交付；
2、为支持受聘人完成董事会委托的职责范围内各项管理任务，股东会将会尽最大可能给予受聘人负责经营的其他各种外部环境的社会关系的支持和配合。
六、受聘人待遇
1、受聘人将实行年薪制，完成年度经营计划指标（利润指标为主要考核依据），履行已承担的受聘人职责，将发放年薪 万元（含税），如果未能完成年度经营计划指标，尤其是未能完成年度利润计划指标，将以已完成利润为基数按比例发放年薪。如完成年度经营利润90%，则发放年薪的90%。超额完成经营计划利润指标部分，酒店将按比例给予奖励。即超额完成10%以内，酒店将另外给予受聘人超额部分30%的奖金由受聘人个人支配；如超额完成11%至20%酒店则将另给予受聘人超额部分40%的奖金由受聘人个人支配；如超额完成21%以上，酒店则将给予受聘人超额完成50%的奖金由受聘人个人支配（税后提取。）由受聘人个人支配的奖金亦可由受聘人认为需要分配给其他主要协助工作的同事。
2、酒店将为受聘人和其它员工一起办理当地政府规定办理的有关保险。
3、酒店将为受聘人提供完善的生活条件，如：专用办公室、客房套房住宿，可在各餐厅工作用餐（不含酒水）。
4、可享受每年一次的二十天有薪探亲假及双程经济仓机票，配偶及未满十八岁的子女每年可来酒店一次探亲，居住时间可在三个月之内，同时可提供双程经济仓机票。
5、可享受酒店为受聘人提供的医务治疗，如遇重病需要住院治疗，经酒店医生和董事长同意，可到指定的医院住院治疗，所发生的医疗费用酒店负责报销70%，其余部分自理。
6、如果因工负伤按政府有关规定执行。
七、酒店营业总收入指标的约定，效益奖励提成比例：
1、酒店营业总收入全年指标完成 万人民币，受聘方按总收入的 收取效益奖；分解指标： 。
2、酒店营业总收入全年指标完成 万人民币，受聘方按总收入的 收取效益奖；
3、酒店营业总收入全年指标完成 万人民币以上，超出 万部分的总收入按 收取效益奖；
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八、受聘方义务
1、运用自身的经验及渠道资源，做好酒店的销售策划，努力提高酒店的出租率，增加经济效益；
2、为酒店选拔及培养优秀的管理人才和优秀的服务人员；
3、按时提交酒店年、季度经营方案和财务预算与决算；
4、不断引进先进适用的经营方法和管理经验，发展有自身特色的酒店管理；
7、乙方须确保对涉及到的甲方的经营、技术、客户资源信息的保密；
九、 违约及终止
在本合同有效期内，双方中的任何一方如不履行本合同规定的条款，视为违约。另一方有权根据违约程度要求违约方赔偿经济损失。
由于一方的过失，造成本合同不能履行或不能完全履行时，由过失的一方承担违约责任。
一方违约，另一方应将违约情况书面通知违约方，如在30天内违约方仍未纠正违约行为，守约方有权终止合同。如受托方未按合同条款中规定认真执行酒店管理，造成酒店连续二个月亏损，甲方有权终止合同；
合同期间，如果受聘者因严重失职造成经营混乱，酒店财务受损，或有触犯刑律、治安处罚条例行为，或被当地司法机关起诉、追究，则聘任合同终止
无论什么原因导致本合同终止时，双方之间的所有账款应在30天内付清。
十、不可抗力
由于地震、台风、水灾、战争、疫情及其他不可预见并且对其发生后果不能防止或避免的不可抗力，致使直接影响合同的履行或不能按约定条件履行时，遇有上述不可抗力的一方，应立即将不可抗力的情况以书面形式通知另一方，并应在15天内，提供不可抗力的详情及合同不能履行、或者需要延期履行的理由的有效证明文件，此项证明文件应由不可抗力发生地区的公证机关出具，按其对履行合同的影响程度，由双方协商决定，或者部分免除履行合同的责任，或者延期履行合同，或者解除合同。
遇有不可抗力的一方在120天内仍不能履行合同，另一方可以解除合同。
十一、此合同未尽事宜应遵守酒店（员工作册）所制定的规章制度。
十二、本合同经双方授权代表签署后，立即生效。
十三、本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份，具同等法律效力。
十四、本合同附件（总经理岗位职责）也具有同等法律效益；
聘用方（甲方）： 受聘方（乙方）：
签订时间： 年 月 日
有效期限： 年 月 日至 年 月 日
附件 :酒店总经理岗位职责
运筹帷幄、统领全局，清楚酒店经营收入与支出的各种情况，才能做好经营，才能做好经营决策与掌控入是酒店的基础，效益是酒店的核心，利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下，客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争，效益的好坏、优劣、高低才是检验星级酒店总经理业绩的硬道理，也是考核酒店总经理的重要核心指标之一。
在当今以效益论成败，以成败论英雄的市场经济时代。做为星级酒店总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标，你才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。
一、经营
做为总经理，你每天必须牢牢把握与清楚酒店收支节点上的许多数据。以运筹帷幄、统领全局，清楚酒店经营收入与支出的各种情况，以做好经营决策与掌控。这就要求酒店总经理，必须每日必看酒店的六个数据。
A、销售收入
酒店每日收入，是酒店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低，决定了酒店每日收入效益的好坏，决定了全年收入的积累状况。酒店总经理必须重视酒店每日收入的数据，特别是客房收入，客源结构，入住率，平均房价，就餐人数，平均餐标，每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商场、车场、会议室、场租等收入情况。
抓好酒店每天收入的完成，才能确保全年任务的到位。做为总经理必须重视与抓好每日销售收入指标的完成，并做好力争收入指标的到位。
B、现金流量
酒店每日客房入住率，平均房价与餐饮就餐率，每客平均消费水平的高低等，决定了酒店现金流量的高低。在星级酒店经营中客房现金流与餐饮现金流，要占到全酒店每日现金流总收入的68%—78%之间。每月现金流要占到全店现金流收入的76%以上。酒店总经理一定要牢牢盯住每日现金入账情况，做到颗粒归仓，做到“储银于仓，心中不慌”。有真金白银在手，就不怕金融危机，不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。
每日现金流的多少，也是衡量酒店经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账，是酒店保持正常经营，扩大发展，兑付对外款项的坚定基础。对现金流的收与支，也是星级酒店总经理必须掌握的一门经营财经艺术。
C、成本支出
做为星级酒店总经理，在抓好增收创收的同时。一定要有严格的成本意识，“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道酒店每日经营成本是多少，每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作，成本费用控制工作，降低经营成本。向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。
做为总经理，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数，财务数据清晰，同时也要让部门经理、员工明白，每日酒店正常经营需要多少费用成本支出，需要多少钱，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约意识。
D、应收账款
酒店经营贵在抓好效益的提升，收入的增加。做为酒店总经理，在做好每日收入的提高，现金流的收入与支出控制外。还应做好了解每日、每月、每季经营回款问题，应收账款的催收问题。及时督导检查财务部、营销部、餐饮部等部门，做好会议客源、团队客源、政府部门、企事业单位等客人，在酒店客房、餐饮、会议，娱乐消费挂账，与欠款的及时催收回款工作。同时对酒店租赁物业，写字间、场租等每月房租费、水电费、物管费的及时收取。不要让这部分欠款长时间滞留在酒店之外，占用酒店流动资金，不能回来。更不要让其成为呆账、死帐、无法回收之帐。
要加快酒店资金周转，就要抓好应收欠款的回流工作，重视应收账款的回收工作。这是星级酒店总经理，必须每日要引起重视与督导的一项管理工作。
E、应付账款
在做好酒店每日创收、抓好每日现金流，及每日应收账款工作基础上。星级酒店总经理还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是酒店每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”，就有效益，有利润。若“支”大于“收”，就可能出现亏损，出现资金紧张，出现经营困难，出现现金流减少。
酒店总经理在每日签批支付各种报账款项时，一定要注意轻、重、缓、急。注意采购支出成本、每日餐饮采购成本、以及其它成本费用的控制。在保持酒店正常经营的情况下，不要造成现金与资金紧张。更不要出现发不出工资，支付不出水电费，交不起税金的尴尬局面。
F、当日利润
酒店经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化，更讲究利润最大化。考核星级酒店总经理业绩的核心指标，也是看一年最后的利润指标完成情况。所以酒店总经理在抓经营创收过程中，一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。
利润指标——每日完成好了，每月完成了，每季达标了，才能确保每年利润指标的完成。在当今投资讲究回报，投资讲究产出的年代。酒店总经理必须每日盯住利润指标、收入指标不放松。当日当月任务、收入、利润必须当日当月完成。不能拖欠，否则全年任务的完成就十分困难。星级酒店总经理在经营管理工作中，一定要牢牢抓住这条生命线，向管理服务，市场营销，成本控制要效益要利润。
二、管理
全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；
酒店维修保养工作；
与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；
以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；
选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。
负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
总之，星级酒店企业经营的核心目的，是增收创收，利润与市场最大化。星级酒店总经理必须在每日的经营管理工作中，抓好以上这六个数据指标的每日完成与控制。用业绩与效益来证明自己的管理才能、领导才能、经营才能，体现自己的人生价值。
